大家好 ，蒜瓣蒜瓣关于蒜瓣羊肉家常做法很多朋友都还不太明白 ，羊肉羊肉今天小编就来为大家分享关于蒜瓣羊肉家常做法大全的家常家常知识 ，希望对各位有所帮助 ！做法做法
本文目录
主料 ：羊肉400克、大蒜6瓣
辅料 ：盐适量、蒜瓣蒜瓣蛋清1个 、羊肉羊肉料酒30克 、家常家常白糖20克、做法做法淀粉10克 、大全花生油适量 、蒜瓣蒜瓣生抽10克 、羊肉羊肉老抽5克
制作步骤:
1 、家常家常羊肉切片 ，做法做法不要太薄 。大全
2 、加料酒腌制1个小时左右 。
3 、倒出料酒 。
4 、放盐少许 、白糖（10g） 、淀粉 、蛋清 。
5 、抓匀备用。
6 、切蒜片备用 。
7 、锅预热，放入适量的油 。
8 、把羊肉放在油里滑开 。
9 、全部肉都分开炒2分钟左右倒出备用 。
10、起锅放一点油 。
11 、放蒜炒香。
12 、倒羊肉 、盐 、白糖少量 ，醋 、生抽 、老抽放一点上色翻炒几下 。
13 、出锅装盘
羊肉最适宜冬季食用，能御风寒 ，又可补身体 ，对一般风寒咳嗽 、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿 、腹部冷痛 、体虚怕冷 、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏 、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果 ，故被称为冬令补品 ，深受人们欢迎 。且羊肉胆固醇比较低有高血压高血脂又爱喜欢吃肉的人士可以不妨在冬季食用些羊肉。
蒜香羊肉的做法 ：
1 ：把新鲜羊腿肉放冰箱冻后，取出来切 ，切成薄片（羊肉片切的足够薄 ，口感会比较好）
2：用盐 ，生抽 ，老抽 ，糖 ，料酒伴羊肉片腌十分钟以上 。
3 ：锅里放油爆香姜片和蒜后，再放腌制的羊肉大火爆炒 。炒至快熟时放大蒜苗 ！喜欢辣的就在最后出锅前填些香辣豆瓣酱 ！
炖羊肉汤一般要放姜，蒜可以不放。放姜可以除去羊肉的腥味 ，使汤更美味；而大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热 ，因此一般不放蒜。羊肉汤的做法如下 ：羊肉反复清洗后放入沸水中焯一下 ，之后洗净备用。
萝卜切成条状备用。
将羊肉放入洗净的锅中 ，倒入清水，放置旺火上烧沸。除去浮沫 ，放入姜 、料酒 、花椒 ，移至小火上炖至七成熟 。
把肉捞起切成一字条再入锅，同时放萝卜炖至肉软 。除去姜 、花椒，放入盐及味精，起锅，装入盛器内即成 。
关于蒜瓣羊肉家常做法 ，蒜瓣羊肉家常做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助 。
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